Bir gayrı önemli puan, zeytinlerin ne türden başüstüneğu ve nerelerde yetiştirildiğidir. Kaliteli bir zeytin, aroması ve tadıyla zeytinyağının karakterini belirler. Zımnında, zeytinlerin yetiştiği mıntıka ve kullanılan zeytin türleri, zeytinyağının kalitesine aracısız hasiyet değer. https://diolivo.com.tr/